I Frascarelli sono un antichissimo e gustoso piatto tipico della tradizione contadina che sulle tavole delle famiglie abruzzesi “doc” non manca mai, soprattutto nel periodo natalizio. Detti anche “granetti” in alcune zone della regione. Si tratta di una minestra rustica che un tempo si consigliava alle donne che allattavano perché ritenuta, dalla medicina popolare, ottima per favorire la produzione di latte. | Chef Davide Nanni

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Frascarelli, in salsa estiva 😍 Per la pasta: -150g farina di semola rimacinata -50g farina 0 Salsa: -1 cipolla -40g peperoni -50gzucchine -40g melanzane -30g olive verdi -70g pomodorini -ricotta salata A SENTIMENTO NB: se non volete utilizzare la frasca potete schizzare l’acqua con una scopetta di vimini o col la punta delle dita. • • #chefdavidenanni #abruzzo #castrovalva _ #wildfoodlove #pomodoro #tradizioni #lunchtime #eco #storia #easyrecipes #recipe #reels #foodporn #italianfood #ricette #

Party with Rita & friends as they make rice polenta called frascarelli! Rita, Adriana and Brunilde are friends who dance, sing and cook together. They are from Cingoli, Marche, and frascarelli is one of this region's typical dishes. It can be satisfyingly simple, soothing or spicy, depending on what you dress the rice with. Enjoy the episode. | Pasta Grannies