Caldo de Papa Recipe 4 Golden potatoes, peeled, diced 2 poblano peppers, roasted, peeled, sliced 1 white onion, diced 4 garlic cloves, minced 4 Roma tomatoes, diced 2 corn on the cob 1 queso panela, diced 1 small bunch cilantro 10 c water 1/2 c heavy cream or milk (optional) 1 pinch cumin 1 pinch thyme 1 pinch oregano Fresh cracked Pepper 2 TBSP Better than bouillon Hope you make this caldo de papa, potato soup for caldo season. This soup will warm your soul and give it a squeeze ☺️ ¡Provecho! |
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