Adoption progressive des agents IA, innovations technologiques dans la production alimentaire, management basé sur l’humain, ...

L’Umih a tenu son 73e congrès annuel à Perpignan du 17 au 19 novembre derniers. “Si on ne met pas en place des dispositifs spécifiques, on signe la mort de la gastronomie française, a déclaré Thierry ...

Alors que les femmes occupent 83 % des postes, elles sont majoritairement moins payées que les hommes, ne bénéficient pas de la même évolution de carrière et sont victimes de discriminations liées au ...

Le lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire s’est associé au Projet alimentaire territorial Presqu’île-Brière-Estuaires pour organiser un Forum des productions locales, le 1er décembre, de 13 h ...

Mené pendant deux ans, ce programme initié par l’Umih a permis à des établissements d’avancer concrètement dans leur ...

Maxime Valéry, chef sommelier exécutif du restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or, a remporté, lundi 24 novembre à Paris, le titre de Master of Port au terme de la finale qui l'opposait à ...

Grand Est À l’instar de Strasbourg, de nombreuses villes de la région accueillent en fin d’année ces marchés qui attirent un ...

En remplaçant l’indemnité compensatrice nourriture par des titres-restaurant, l’employeur risque non seulement une ...

L’Association des Cuisiniers de la République française ouvre les candidatures pour la 8ᵉ édition du Trophée Marcel Le Servot, programmée le lundi 30 mars 2026 à Ferrandi Paris.

Le ministère des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d'achat a dévoilé à Bercy, le 21 novembre, la troisième promotion de France Tourisme Tech. Ce dispositif porté par la direc ...

Et si le traditionnel bain de minuit du 31 décembre, auquel s’adonnent quelques nageurs festifs chaque année sur les plages ...

Camille Philippe (catégorie pro) et Adèle Menard (junior) remportent le trophée David Campbell du meilleur réceptionniste ...