在社群媒體盛行的時代，各種健康迷思層出不窮，有一種說法是吃飯時不宜喝水，因為吃飯喝水會稀釋消化酵素、加重胃食道逆流，讓消化變得更加困難，但這些說法真的有科學根據嗎？針對吃飯時喝水究竟好不好，營養師給出答案。

隨著近視雷射手術日益成熟，愈來愈多民眾希望透過手術擺脫眼鏡的束縛。近年來，各種新術式陸續問世，其中主打「更保護、超精細、極清晰」的SiLK視優極飛秒雷射，因兼顧術後舒適度與視覺品質，成為近視雷射市場的新寵。究竟SiLK與其他近視雷射術式有何不同？哪些 ...

衛福部食藥署《藥物食品安全週報》指出，對於腎功能正常者而言，適量攝取乳清蛋白並不會對腎臟造成傷害；若本身患有腎臟疾病，則應依照醫師或營養師建議調整攝取量。此外，海洋科技大學食品科技系教授陳泰源也在該週報中提醒，乳清蛋白雖不像鮮乳容易腐敗，但保存不當仍 ...

許多人擔心 水果 含糖量高，不敢多吃，但內分泌科醫師表示，只要選對種類、控制份量，水果不僅不會造成血糖大幅波動，還能提供膳食纖維、維生素、礦物質及植化素，有助於改善胰島素敏感性、增加飽足感，對 血糖控制 ...

真空密封打包法風靡社群平台，無數旅行動態都在推崇這個方法有多好用，但這方法看似可以讓人行李箱多出空間，實則會產生很多問題，例如衣物容易皺巴巴，行李也可能因此超重，旅行途中拿取衣物也不方便，因此建議最好避免。

根據食品藥物管理局，蝦子應該聞起來是乾淨清爽的味道，幾乎沒有異味，絕不能有刺鼻或有類似氨氣的味道，蝦肉清澈呈珍珠色，沒有任何變色或褪色。買冷凍蝦時，建議從超市冷凍櫃最下面或最後面拿，那邊的溫度最穩定，蝦子在結帳前應維持低溫。

大多數人都曾經歷過強烈渴望某種食物的時刻，而且最好能立刻獲得。這些食物往往是醫師建議少吃的「超級美味」食物：甜的、鹹的或油膩的。它們容易消化，能帶來強烈的味覺滿足，令人忍不住一再品嚐。僅僅想像它們的味道，或吃下它們的感受，就能引發興奮感，這種衝動被稱 ...

許多消費者分不清「希臘優格」與「希臘式優格」的差異。亞洲大學附屬醫院營養師張碧涵表示，優格製成後，表面會出現一層淡黃色透明液體，稱為「乳清」，下方較濃稠的部分則是優格本體。真正的「希臘優格」會再增加一道去除乳清（脫乳清）的步驟，使水分減少、質地更濃稠 ...

長期飲用能量飲，不僅可能因耐受性增加，使提神效果逐漸降低，也可能讓民眾忽略身體發出的健康警訊。柳朋馳表示，若長期依賴能量飲維持精神，除了可能愈喝愈疲倦，也可能延誤找出真正導致疲勞的原因，錯失就醫及改善生活型態的時機。

「果乾取代糖果是進步，但取代新鮮水果卻是退步。」張矞婷說，雖然果乾仍保留部分膳食纖維、鉀、鎂等礦物質及部分耐熱植化素，但維生素C等較怕熱的營養素在乾燥過程中易大量流失；部分多酚（如花青素）也可能降低，因此無法完全取代新鮮水果。她形容，果乾保留下來的是 ...

大豆（黃豆）除了可榨油外，還能製成豆漿；豆漿凝結後就是豆花，再經重壓、脫水、定型，便成為豆腐；豆腐再經醃漬、發酵，可製成豆腐乳、臭豆腐，還能進一步加工成各式豆製品。

根據聯合新聞網的報導，馬偕急診專科醫師鄭筆方去年八月發生出血性 中風 ，生活因此停擺，他也從醫師變成病人。為了迅速回到正常生活，他替自己設計「 復健 ...