Avete usato il cavolo rosso per preparare un'ottima insalata invernale? Sicuramente ve ne sarà rimasto un po' e non sapete cosa farne. Ecco la nostra idea per realizzare un primo piatto di grande ...

Come prima cosa mondate il cavolo nero: lavate le foglie con cura sotto acqua corrente, eliminate le coste più grandi e coriacee e affettatele finemente. Portate a bollore una capiente pentola d’acqua ...

La pasta cavolfiore e pancetta è uno di quei comfort food che ci fanno felici: al sapore buono degli ingredienti, infatti, unisce il ricordo dei piatti di una volta che fanno tanto bene al cuore. Come ...

I corzetti (o croxetti) sono un tipo di pasta asciutta dalle antiche origini tipica della cucina ligure, vengono chiamati anche corsetti. Hanno origine nel medioevo dove lo stampo veniva ricavato ...

Scalda una piccola padella su fiamma media e tostaci dentro i grani di pepe, in modo che si aprano a fiore sprigionando tutto il loro profumo. Bastano 30 secondi. Togli la padella dal fuoco e versaci ...

In attesa che il Carnevale entri nel vivo e per recuperare un po’ di moderazione gastronomica dopo le recenti crapule festive, abbiamo deciso di rispolverare una ricetta molto antica che viene dalle ...

Una delle meraviglie della cucina napoletana è sicuramente il matrimonio della pasta con l’orto: con i fagioli, le lenticchie, i piselli, i ceci, i cavolfiori, i broccoli, i peperoni, le melanzane.

In particolare il cavolo cappuccio è adatto come condimento per la pasta e per il risotto, come ingrediente per le zuppe, le minestre e gli sformati di verdure. Il cavolo cappuccio è buono sia cotto ...

Calore e gusto in ogni forchettata. In questo appuntamento la chef Marisa Maffeo ci racconta come preparare un piatto di pasta con zucca, cavolo nero e un tocco di aceto balsamico. 7: Regolate di sale ...

1) Eliminate le parti dure di 400 gr di cavolo nero, lavate le foglie e sbollentatele per 5 minuti in acqua salata.Scolate e lasciate raffreddare in acqua fredda, strizzatele e mettetele nel mixer. 2) ...

Mondate il cavolo nero eliminando il gambo e le costole centrali di ogni foglia. Portate ad ebollizione una pentola di acqua salata, immergetevi le foglie e cuocetele per 10 minuti. Scolatele senza ...