Cuisiner les fleurs pourrait sembler être une nouvelle lubie mais il n’en est rien ! Elles agrémentent les plats depuis des siècles, même s’il est vrai que les grands chefs contemporains les remettent ...

N’hésitez surtout pas à planter dans votre potager urbain des fleurs comestibles telles que les capucines, les œillets, les pensées, les soucis et les tagètes. En plus de décorer vos mets préférés ...

La cuisine faite avec des fleurs relève des pratiques anciennes et l'on en retrouve les traces dans la cuisine des Romains et dans les cahiers les plus anciens du Moyen-Age. On connaissait les ...

Les fleurs, c'est pas juste pour faire joli à l'extérieur! Elles ajoutent aussi une belle dose de fraîcheur et de couleur à vos plats. Voici quelques trucs pour donner cette touche raffinée à vos ...

Soupe aux feuilles de capucines, salade aux fleurs de violettes ou thé aux feuilles de fraises: une entrepreneuse tunisienne s'est lancée dans la culture de plantes comestibles, un projet unique en ...

Capucines, cosmos ou œillets de Chine : Chez Cabioch, à la ferme de Kerloaguen à Garlan (29), les fleurs ne finissent pas en bouquet champêtre, mais dans les assiettes de tables prestigieuses. Secrets ...

Géranium, capucine, acacia… Mode d’emploi pour intégrer des fleurs comestibles dans notre alimentation et ainsi colorer et sublimer les recettes. En cuisine, l'heure est au flower power. Dans les ...

Le livre Fleurs comestibles : du jardin à la table fait la preuve qu’en plus d’être un plaisir pour les yeux, les fleurs peuvent ravir nos papilles. Après avoir obtenu d’excellentes critiques et un ...

l'essentiel À Mas-Saintes-Puelles, une microferme réinvente le maraîchage avec les fleurs comestibles. Peu connues mais prisées des chefs, elles représentent déjà 30 % des ventes. La commune audoise ...

© FETHI BELAID / AFP / Chef tunisien, Bassem Bizid, utilise des fleurs comestibles pour préparer ses plats dans un hôtel de luxe à Gammarth, une banlieue haut de ...