Festeggia la Giornata Nazionale dei Wurstel e Crauti con una ricetta base semplice e deliziosa per un piatto autentico. Introduzione Storia e Significato della Giornata Nazionale dei Wurstel e Crauti ...

Per preparare i crauti, vi occorreranno una grande ciotola, un barattolo grande di vetro per la fermentazione, un piattino che entri nell’imboccatura del barattolo, un peso e un canovaccio da cucina.

Cosa sono i crauti, meglio noti come Sauerkraut? Che differenza c'è tra verza e crauti? Come abbiamo appena affermato, i crauti derivano da salatura e fermentazione del cavolo cappuccio crudo. Si ...

Evoca immagini di robuste tavole mitteleuropee, accompagnamento quasi d'obbligo per carni e salsicce fumanti. Ma il cavolo fermentato - meglio noto come crauti - custodisce un segreto che va ben oltre ...

Lessate il finocchietto in acqua bollente salata per 10 minuti, scolatelo e conservate l’acqua per la cottura della pasta. Tritata la cipolla, stufatela in padella con 3-4 cucchiai di acqua e uno di ...

Crauti acidiPreparare il pesto all'istriana con il lardo e l'aglio. Cuocere i crauti, ricoperti d'acqua, con della pancetta, costole di maiale affumicate, il pesto e qualche foglia d'alloro. Salare e ...

Da qualche giorno mi capita di incontrare sempre più spesso persone che mi parlano sia sul blog che di di autoproduzione, culture artigiane, idee, costruzioni ed azioni eco-compatibili…io dal canto ...