Aunque muchos los asocian con la cocina italiana, los macarrones se popularizaron en todo el mundo gracias a su versatilidad.

“La cocina italiana es una cocina comunitaria”, dice la lingüista italiana Giovanna Frosini a PERFIL. “No se cocina solo para alimentarse, se cocina para compartir: con la familia, con una comunidad, ...

La pasta italiana tiene esa capacidad de gustar a todo el mundo sin complicarse la vida. Da igual si eres de los que tiran por lo clásico o de los que se atreven con salsas diferentes: siempre ...

La pasta all’amatriciana es una receta tradicional italiana originaria de la región de Lazio, específicamente de la ciudad de Amatrice. Se caracteriza por su sencillez, pero a la vez su sabor intenso, ...

Por su parte, el chef Leonardo Fumarola, quien proviene de Puglia, Italia, y despliega sus recetas en L’adesso, apuntóen diálogo con Infobae que la lasaña “ representa la historia y la tradición de la ...

Estos son diez aspectos y cifras claves de la cocina italiana, que según la Unesco representa "un modelo de identidad sociocultural" y un legado emocional global: Pasta a toneladas: Italia es el país ...

Italia presentó de manera oficial la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO. El acto, impulsado por el Gobierno italiano y la Asociación Nacional ...

Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta en homenaje a la fecha en que tuvo lugar el primer Congreso Mundial de Pasta de 1995 en Roma, Italia, una sede elegida para ser sede del evento ...

La 'nonna' encarna la memoria culinaria de las familias, cuyas recetas, transmitidas entre generaciones, tienen fama mundial ...