Wenn in der Drax-Mühle Dinkel gemahlen wird, riecht es fast ein bisschen vorweihnachtlich, nach Vanille nämlich. Bis in den Mühlenladen zieht der süßliche Geruch des Getreides, wo ihn auch die ...

Tipp: Wenn das Brot anschließend noch zu weich ist, stellen Sie es einfach noch einmal ohne Kastenform in den Ofen und lassen es nachbacken. Woher weiß man, ob das Brot fertig gebacken ist? Nehmen Sie ...

Für den Brotteig Dinkelmehl, Einkornmehl, Backpulver, Salz und Gewürze trocken verrühren.Ca. 350ml Wasser mit Essig vermischen und langsam in das Mehl einfließen lassen. Dabei mit dem Mixer/Knethaken ...

Dinkel enthält mehr Eiweiß plus eine größere Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Korn liefert uns unter anderem Vitamin A, B, D und E. Zudem enthält Dinkel die essentielle Aminosäure ...

In der Multimedia-Reihe "Baking Bread" backt Europakorrespondent Georg Matthes 28 Brote aus 28 EU-Ländern und würzt seine Backanleitung mit landestypischen Anekdoten. Diesmal: belgisches Dinkelbrot.

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten + 30 Minuten gehen lassen Wir haben das Plätzchen-Extra von BRIGITTE für dich digital aufbereitet. Unser Plätzchen-Extra mit 30 Rezepten kannst du herunterladen und ...